Abstract from Menu: Radeberger Brauerei Ausschank

 

Salads

Small mixed salad with Italian dressing G                                                                                                                                              4,50 €     

"Mälzersalad"-big salad in beetroot-sesame dressing, sheep cheese and chicken strips E,I                                         12,50 €

"Braumeisterschüssel"-big salad bowl with ham, cheese and egg with dill sour cream dressing 4,E,B,H                           9,80 €                   

 

Appetizer

Radeberger sausage salad with gherkin, cheese strips and Zwickelbeervinaigrette E,4,G,H                                             7,50 €                                                                   

"Bierkutscherrösti"-malted rösti with smoked salmon, lettuce and horseradichE,4,A1,B,A3                                              8,90 €                                           

Creamy ragout of poultry A1, E, G                                                                                                                                                             5,90 €                                                                                                            

Soups

Brewer gulash soup, beef, potatoes and carrotsC                                                                                                                           5,50 €                                                                                     

Onion soup with cheese croutons A1, E                                                                                                                                                4,90 €                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Classics

Veal Escalope “Vienna style” coating served with French fries,                                                                                              17,90 €                                       cranberry and cucumber salad A1, B, E

Marinated and roast pork with sauerkraut and bread dumpling 4, A1, E, G, H, J                                                                   12,00 €                                     

Half knuckle of pork with sauerkraut and dumplings 4, A1, G, H, J                                                                                           14,90 €                                                  (Please you follow the time needed of approx. 30 minutes for the Knuckle of pork)                                                                             

Saxon snack 

Smoked Knockwurst, homemade blood- and liver sausage, ham, jellied pork and cheese                                          10,80 

served with reddish and different kinds of bread 4, A1, A2, E, H         

 

Entrees

Marinated pork chop on mushroom-zucchini vegetable, with mashed sweet potatoes and cheddar E                  14,50 €                      

Lamb chop with herb crust, zucchini bean salad and risotto B,E,I                                                                                                 21,90 €

Ragout of oxtail with almond broccoli and swiveled potato gnocchi Fi,A,E,B                                                                      14,80 €

Baked chicken breast in horseradish egg shell on melted tomatoes, and arugula risotto E,B,A,G                                13,50 €

 

Desserts & cheese

Trilogy from regional cheese, tomato jam, and fig mustard A2, E, F3, G, H, J                                                                           7,20 €

Curt cheese pan “Saxony Style” with apple puree 3, 6, A1, B, E, J, F1                                                                                            5,50 €

Duet of yoghurt ice cream and cakes on sweet milk froth & biscuit on fruit sauce                                                        6,90 €

 Stove refiner Apple strudel with Vanilla ice-cream and whipped cream 1, A1, B, E, F                                                         5,50 €

Homemade Chocolate of beer (3 pieces) A1, A2, E, F1                                                                                                                      2,00 €

Duet of raspberrysorbet and lemonsorbet with grilled pineapple                                                                                       5,90 €

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