Auszug der Speisekarte Radeberger Brauereiausschank

Vorspeisen & Kleinigkeiten zum Bier

"Bierkutscherrösti" Malzrösti mit gräuchertem Lachs an Salat und MeerrettichE,4,A1,B,A3

8,90 €
Radeberger Wurstsalat mit Gewürzgurken, Käsestreifen und Zwickelbiervaniagrette E,4,G,H
7,50 €
Geflügelwürzfleisch mit Zitrone und ToastA1,E,G 5,90 €

Suppen

Brauergulaschsuppe, Rind, Kartoffeln und Möhren

5,50 €

Zwiebelsuppe mit Käsecroutons E,A14,90 €

Salate

kleiner Kaiserhof Salat der Saison mit Balsamicodressing G
4,50 €
"Mälzersalat" großer Salatteller in Rote Beete-Sesamdressing mit Schafskäse und Tranchen von der Hähnchenbrust (180 g) E,I12,50 €
"Braumeisterschüssel" große Salatschüssel mit Schinken, Käse, Ei und Dill-Sauerrahm Dressing 4,E, B, H9,80 €

Klassiker

Wiener Schnitzel vom Kalb mit PreiselbeerenA1,B,E
rustikalen Pommes frites und Gurkensalat
17,90 €
„Original Radeberger Bierfleisch“ 4,A1,E,G,H,J
Schweinebraten aus der Radeberger Pilsner – Marinade mit Sauerkraut & Semmelknödel
12,00 €
Knusprige Schweinshinterhaxe aus dem Rohr,A4,A1,G,H,J
Sauerkraut und Kartoffelklöße                                                                                                                             (Bitte beachten Sie die Zubereitungszeit der Hinterhaxen von ca. 30 Minuten)
14,90 €

Sächsische Brotzeit 4,A1,A2,E,H                                                                                                                                 mit geräuchertem Knacker, Hausmacher Blut- und Leberwurst,
rohem Schinken, Schmalzfleisch von der Ente und Heinrichsthaler Käse
serviert mit Radieschen, Rettich, Brot und Butter

10,80 €

Hauptgerichte nach heimischen Rezepten

Rinderroulade klassisch mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke gefüllt, dazu Cranberryrotkohl und Kartoffelklöße 4,6,A116,20 €

Hacksteak (200g) mit Schafskäse und getrockneten Tomaten auf mediterranem Gemüsebett, an lauwarmen Kartoffelsalat 

11,20 €

Senfeier, drei gekochte Eier in grober Senfrahmsauce mit Kräuterkartoffeln E

9,80 €

Gebackene Hähnchenbrust in Meerrettich-Eihülle auf geschmolzenen Tomaten und Rucola-RisottoE,B,A,G

 13,50 € 

Süße Spezialitäten & Käse

Trilogie vom Ziegenkäse, Emmentaler und Schimmelkäse, mit Feigensenf und Obst A2,E,F3,G,H,J10,50€
Sächsische Quarkkeulchen mit Zimtzucker 3,6,A1,B,E,J,F1
und Apfelkompott
6,50 €
Hefeklösse in Heidelbeeren mit Vanilleeis A,E,F,B5,20 €
  
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1= mit Farbstoff, 2= mit Konservierungsstoff, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= mit Nitritpökelsalz, 5= geschwefelt, 6= mit Süßungsmittel, 7= mit Geschmacksverstärker, 8= mit Koffein, 9= mit Chinin, 10= geschwärzt, A = Gluten(A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer), B = Eier, C = Erdnüsse, D = Soja,E = Milch, F = Schalenfrüchte(F1 Mandel, F2 Haselnuss, F3 Walnuss, F4 Cashew, F5 Pistazie, F6 Pinie), G = Sellerie, H = Senf, I = Sesam, J = Sulfite, K = Lupine, L = Fisch, M = Krebstiere, N = Weichtiere

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