Auszug der Speisekarte Radeberger Brauereiausschank

Vorspeisen & Kleinigkeiten zum Bier

gegrillte Aubergine mit Büffelmozzarella und Seranoschinken an Wildkräuten E,4

10,90 €
Radeberger Wurstsalat mit Gewürzgurken, Käsestreifen und Zwickelbiervaniagrette E,4,G,H
7,50 €
Geflügelwürzfleisch mit Zitrone und ToastA1,E,G 5,90 €

Suppen

Rinderkraftbrühe A1,B,E,G 
mit Kräutereierkuchenstreifen
4,50 €
Rinderkraftbrühe A1,B,E,G 
mit Leberknödel
5,10 €
Zucchinicremesuppe mit marinierten Schafskäsewürfeln E,F,G5,50 €

Salate

kleiner gemischter Salat der Saison mit Balsamicodressing G
und gerösteten Pinienkerne
4,50 €
Pflücksalat von Wildkräutern in Rote Beete-Sesamdressing mit Schafskäse und Tranchen von der Hähnchenbrust (180 g) E,I11,20 €
Romanasalatherzen mit zwei gebratenen Riesen-Garnelen, Parmesandressing dazu Sauerteigbrot M,E,A1,A313,20 €

Klassiker

Wiener Schnitzel vom Kalb mit PreiselbeerenA1,B,E
rustikalenPommes frites und Gurkensalat
14,90 €
„Original Radeberger Bierfleisch“ 4,A1,E,G,H,J
Schweinebraten aus der Radeberger Pilsner – Marinade mit Sauerkraut & Semmelknödel
12,00 €
Große knusprige gepökelte Schweinshinterhaxe,A4,A1,G,H,J
Sauerkraut und Kartoffelklöße                                                                                                                             (Bitte beachten Sie die Zubereitungszeit der Hinterhaxen von ca. 30 Minuten)
14,90 €

Sächsische Brotzeit 4,A1,A2,E,H                                                                                                                                 mit geräuchertem Knacker, Hausmacher Blut- und Leberwurst,
rohem Schinken, Schmalzfleisch von der Ente und Heinrichsthaler Käse
serviert mit Radieschen, Rettich, Brot und Butter

10,50 €

 

 

 

Hauptgerichte nach heimischen Rezepten

mariniertes Schweinekotelett auf Pilz-Zucchinigemüse dazu Süßkartoffelstampf mit Cheddar E14,50 €
Lammkotelett unter einer Kräuterkruste mit Zucchini-Bohnensalat und Risotto21,90 €

Ragout vom Ochsenschwanz mit Mandelbrokkoli und geschwenkten Kartoffelgnocchi F1,A,E,B

14,80 €

gebackene Hähnchenbrust in Meerrettich-Eihülle auf geschmolzenen Tomaten                        und Rucola-RisottoE,B,A,G

13,50 € 

Süße Spezialitäten & Käse

Trilogie vom Ziegenkäse, Emmentaler und Danablue mit Feigensenf und Obst A2,E,F3,G,H,J7,20€
Sächsische Quarkkeulchen mit Zimtzucker 3,6,A1,B,E,J,F1
und Apfelkompott
5,50 €
Duett von Joghurteis und Küchlein an süßem Milchschaum & Biskuit auf Fruchtsauce 
an zartschmelzender Erdbeereiscreme
6,90 €
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Eis (Vanillegeschmack) und Sahne 1,A1,B,E,F5,50 €

Radeberger Bierpraline (3 Stück) A1,A2,E,F1
einzigartige Praline aus eigener Herstellung

Himbeer- und Zitronensorbet an gegrillter Ananas 

2,00 €

 

5,90 €

  
Fragen Sie auch nach unserer Eiskarte! 

1= mit Farbstoff, 2= mit Konservierungsstoff, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= mit Nitritpökelsalz, 5= geschwefelt, 6= mit Süßungsmittel, 7= mit Geschmacksverstärker, 8= mit Koffein, 9= mit Chinin, 10= geschwärzt, A = Gluten(A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer), B = Eier, C = Erdnüsse, D = Soja,E = Milch, F = Schalenfrüchte(F1 Mandel, F2 Haselnuss, F3 Walnuss, F4 Cashew, F5 Pistazie, F6 Pinie), G = Sellerie, H = Senf, I = Sesam, J = Sulfite, K = Lupine, L = Fisch, M = Krebstiere, N = Weichtiere

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